Stellungnahme der DDG zur Nationalen Strategie für die Reduktion von Zucker, Fetten und Salz in Fertigprodukten

International wird bereits seit Jahren ein Paradigmenwechsel von der Verhaltensprävention zur Verhältnisprävention gefordert, nach dem WHO Motto: „To make the healthy choice the easier choice“. Wenn wir als Gesellschaft eine zunehmend gesundheitsschädigende Umwelt geschaffen haben durch Fastfood, industriell hergestellte Convenience-Produkte mit besonders hohem Gehalt an Zucker, Fett und Salz bei gleichzeitigem Mangel an Bewegung, dann sollten wir die Umwelt so verändern, dass dem Einzelnen gesundheitsförderliche Entscheidungen leichter fallen. In diesem Sinne begrüßen wir die Initiative zu einer Nationalen Strategie für die Reduktion von Zucker, Fetten und Salz in Fertigprodukten als einen möglichen und nötigen Schritt in die richtige Richtung, die Verhältnisprävention heißt.