Ärzteblatt
Typ-2-Diabetes: Metaanalyse sieht rotes Fleisch und Wurst als Risikofaktor
Typ-2-Diabetes: Metaanalyse sieht rotes Fleisch und Wurst als Risikofaktor
Der häufige Verzehr von rotem Fleisch und insbesondere von verarbeitetem Fleisch, sprich Wurstwaren, war in einer Metaanalyse, die erstmals auf individuellen Daten der Teilnehmer beruht, mit einem erhöhten Risiko verbunden, an einem Typ-2-Diabetes zu erkranken. Der Verzehr von Geflügel war nach den in Lancet Diabetes & Endocrinology publizierten Ergebnissen mit einem geringeren Risiko verbunden.